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黄油大布丁的做法

2019-05-14 20:42:20 | 来源: 科技

黄油大布丁的材料土司3片鸡蛋相克食品2个黄油60克牛奶相克食品200毫升白糖相克食品50克肉桂粉5克杏仁相克食品片少量 黄油大布丁的做法图片步骤,怎样做黄油大布丁好吃?

在刀子上沾上少量清水,将土司4周的硬边切掉,然后切成蛋糕模子1/2大小的块;

在蛋糕模子4周涂上1层黄油,土司片上也均匀的涂抹上黄油,然后每码放1层土司,撒上适当肉桂粉;

直到土司片和蛋糕母子1样高度便可。取1只汤锅将水烧沸,隔水在碗中放入剩余的黄油(约40克)、牛奶、白糖,不停搅拌直到黄油和白糖完全溶化;

将碗取出,加入鸡蛋,同时用打蛋器不停搅打,使之冷却,等到布丁液变得浓稠时,倒入蛋糕模子中,布丁液能正好被土司吸收便可;在布丁上层再撒上适当肉桂粉、杏仁片,放入已预热到220度的烤箱中,用200火力烘烤15⑵0分钟,直到布丁表面变得焦黄酥脆便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

有的土司4周带有1个硬边,中间部份烤制金黄后,4周常常就变得干硬了,但也有人喜欢吃焦脆的4边,可以根据自己的爱好,保存或切除4周;

肉桂粉和杏仁粉都是增加香味的,没有的话可以在布丁液中加入新鲜水果、奶油等等调味,也非常好吃。布丁中加入的鸡蛋较多的话,烤熟后口感会更像蛋挞,柔软香甜。

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