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家常开胃茄汁鸡蛋豆腐的做法

2019-05-15 03:53:53 | 来源: 科技

工  艺:炸口  味:咸甜味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:30分钟

茄汁鸡蛋豆腐的主料:内酯豆腐1盒

茄汁鸡蛋豆腐的辅料:番茄酱2勺、玉米淀粉适当、植物油适当、白糖2勺、香醋1勺、食盐少许

茄汁鸡蛋豆腐的做法:1、准备好原料,把盒豆腐表面的塑料膜去掉。

2、豆腐倒扣在案板上面,用剪刀剪去4个角,往每一个角里吹气。

3、豆腐就会轻易的脱离盒子,而且不会碎。

4、用刀平着在豆腐半腰从左边至右边划过去,切成薄厚1样的两片。

5、把豆腐用横向在纵向切法切成1厘米左右的块状。

6、取每块豆腐沾均匀干淀粉。

7、锅里放宽油,有78成热的时候将豆腐逐1下锅炸至定型。

8、定型后用漏勺沥出略微待大概几秒钟。

9、再放进油锅里继续炸至豆腐表面金黄,把炸好的豆腐控油后装在盘子里备用。

10、两勺番茄酱、两勺白糖、少量盐、1勺香醋、少许清水兑成碗汁。

11、锅里留少许底油,将碗汁倒进去小火熬成粘稠状。

12、将熬好的酱汁均匀的浇在豆腐上面就能够了。

家常菜做法大全温馨提示:我这里的内酯豆腐,用的是鸡蛋内酯豆腐!

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