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红椒苦瓜炒油渣的做法

2019-05-14 21:35:34 | 来源: 故事

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苦瓜洗净,切开,去瓤

辣椒切成段

切成薄片

坐锅

将苦瓜倒入锅中,放入少量盐

翻炒至变色变软,再炒至半分钟左右,装盘备用

锅内倒油

油热后,放入猪油渣

炒至油渣变软后,将苦瓜重新倒入锅中

倒入生抽

倒入盐

放入红椒段

炒至红椒断生后,放入味精

炒匀便可才出锅

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、猪油渣含有大量的动物脂肪,其脂属于饱和脂肪酸,即硬脂,少吃无妨,多吃对人体有害,由于它不但可引发肥胖,还可以使胆固醇升高,致使动脉硬化、高血压和心脑血管病。因此1般健康人可少许食用,但较肥胖者,老年人,或心脑血管病患者都不宜食用。

2、先将苦瓜下锅放盐炒至1会,可减少苦瓜的苦味。

3、猪油渣要炒软了,口感才好。

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